Snelle versie van een sticky mango rijst dessert
Lekker Gekruid
11 oktober 2022
Sticky mango rice is een bekende Thaise streetfood dessert. Sticky mango rice is ook wel bekend als khao niaow ma muang (kleefrijst met mango). is hemels en verrukkelijk. Beroemd geserveerd als straatvoedsel in Thailand en in Thaise restaurants over de hele wereld, de smaak van deze tropische rijstpudding is onweerstaanbaar – en het is gemakkelijk om thuis te maken. Voor dit gerecht heb je niet veel ingrediënten nodig. En, we gebruiken geen rijstkoker, maar een simpele steelpan.
Geen reviews
Ingrediënten
Aantal porties
| 200g basmatirijst | |
| 200g suiker | |
| 1 mango, in plakjes | |
| 414ml kokosmelk, in blik |
Recept instructies
1.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, voeg de helft van de suiker toe tijdens het koken van de rijst. Zorg ervoor dat je de helft van het benodigde water vervangt door 300 ml kokosmelk. Kook de rijst totdat het gaar is.
Markeren als voltooid
2.
Neem een andere koekenpan en kook de resterende kokosmelk met suiker totdat het een dikke mengsel wordt.
Markeren als voltooid
3.
Schep wat warme rijst in elke serveerschaal en sprenkel er veel van de zoete kokossaus over. Voeg de mangoplakken toe aan de rijst en werk af met een scheutje saus.
Markeren als voltooid
Geef een reactie