Russische aardappelsalade
Lekker Gekruid
9 oktober 2022
Maak vandaag eens deze aardappelsalade. Super lekker en ZO simpel om te maken! Maak een lekkere grote hoeveelheid aardappelsalade zodat je er de volgende dag of dagen ook nog van kunt genieten. Hoe maak jij je aardappelsalade het liefste klaar?
No Reviews
Ingredients
Adjust Servings
| 4 aardappelen | |
| 3 wortels | |
| 1 kop tuinerwten Gebruik GEEN fijne erwten | |
| 150g mais (uit blik) | |
| 6 augurken | |
| 5 eetlepels mayonaise | |
| 1 kop yoghurt | |
| zout |
Directions
1.
Schil de wortels en aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Kook de gesneden aardappelen, wortelen en erwten in ca. 10 minuten beetgaar in een pan met water en een snuf zout. Giet de aardappelen, wortels en erwten af en doe ze samen in een ruime kom. Laat het afkoelen.
Mark as complete
2.
Meng in een aparte kom de mayonaise en yoghurt met elkaar. Proef of je het genoeg op smaak vindt. Voeg anders nog wat mayonaise of yoghurt toe.
Mark as complete
3.
Snij de augurk in stukjes. Was de ingeblikte mais en laat het uitlekken.
Mark as complete
4.
Voeg de mayonaise en yoghurt mengsel toe aan de afgekoelde aardappelen, wortels en erwten. Voeg hier ook de gesneden augurken en mais aan toe. Roer alle ingrediënten door elkaar. Breng op smaak met wat zout.
Mark as complete
5.
Deze salade is direct te eten. De aardappelsalade is het lekkerst wanneer je het voor minimaal een uur in de koelkast bewaard.
Mark as complete
Geef een reactie