Recept voor gezonde instant noedels

7 oktober 2022

15

super simpel

1

Heb je aankomende week een agenda vol afspraken, waardoor je geen tijd hebt om een gezonde maaltijd voor jezelf neer te zetten? Maak dan nu deze gezonde maaltijd met instant noedels. Dit gerecht is snel te maken. Dit is het beste recept om de drukke dagen een beetje door te komen. Je kunt van te voren namelijk een hele voorraad maken en bewaren in de koelkast. Wanneer het etenstijd is, hoef je alleen wat gekookt water erbij te schenken en even te wachten totdat de noedels gaar zijn. Je hoeft je niet vast te houden aan de soorten ingrediënten die in dit recept erbij staan. Je kunt er bijvoorbeeld ook voor kiezen om paprika erbij te doen of kleine stukjes broccoli. De kruidenpasta die je eroverheen doet zorgt voor een explosie aan smaak!

Geen reviews

Ingrediënten

Aantal porties
40g noedels naar keuze
1 wortel, gesneden in dunne reepjes
3 eetlepels bevroren doperwten
100g kipfilet
1 kipbouillion
10g selderij
10g Enoki mushrooms
1 bosui
Kruidenpasta voor meermaals gebruik
1 ui
4 knoflookteentjes
100ml zonnebloemolie
150ml vissaus
125ml balsamico azijn
150ml lichte sojasaus
100g bruine basterdsuiker
200g sambal oelek Houd je niet van pittig, doe dan voorzichtig met de hoeveelheid.

Recept instructies

1.

Bereiden van de kruidenpasta

Om de kruidenpasta te maken, maal je de uien en knoflook tot ze fijngehakt zijn.
Markeren als voltooid
2.

Doe de olie in een pan op middelhoog vuur. Als het heet is, voeg je de uien en knoflook toe en kook je 5 minuten, tot de uien en knoflook glazig worden. Voeg nu de balsamico azijn, vissaus, sojasaus, bruine suiker en sambal oelek toe en kook tot het mengsel een dikke pasta is. Dit duurt ongeveer 20 minuten op een matig tot laag vuur.
Markeren als voltooid
3.

Als de kruidenpasta gaar en afgekoeld is, kun je het overgieten in een glazen potje. De kruidenpasta is tenminste 2 maanden bruikbaar wanneer je het in de koelkast bewaard.
Markeren als voltooid
4.

Gezonde instant noedels bereiden

Zet een pan met water op vuur. Voeg de kipbouillon en de kipfilet toe. Kook de kipfilet totdat deze gaar is. Pluis de kipfilet uit elkaar.
Markeren als voltooid
5.

Doe een eetlepel van de kruidenpasta in een pot van 500 ml, samen met je portie noedels. Voeg vervolgende de andere ingrediënten, zoals de bevroren doperwten, dungesneden wortel, champions en uitgepuilde kipfilet toe. Sluit het potje af met de deksel en bewaar de instant noedels gerecht in de koelkast.
Markeren als voltooid
6.

Als je klaar bent om te eten, giet je 300 ml kokend water in de pot en doe je het deksel erop. Ik hou van noedelsoep, daarom doe ik 300 ml erbij. Houd je niet zoveel van noedelsoep, voeg dan gewoon minder water toe. Dit gerecht is geweldig voor thuis, maar ook perfect om mee te nemen naar het werk.
Markeren als voltooid
Print
Bookmark

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *