Recept Surinaamse puntjes
Lekker Gekruid
8 oktober 2022
Surinaamse broodjes zijn langwerpige witte broodjes, die qua structuur tussen een zacht wit puntje en een knapperig pistoletje inzitten. De smaak is neutraal. Ze worden opengespleten en belegd met een hartige toespijs (vulling) van vlees of vis, zoals pom, bakkeljauw of kip kerrie.
No Reviews
Ingredients
Adjust Servings
| 250g bloem | |
| 1 eetlepel gist | |
| 0.5 eetlepel suiker | |
| 0.25 eetlepel zout | |
| 250ml water | |
| 1eetlepel zachte margarine |
Directions
1.
Mix alle ingrediënten met elkaar in een keukenmachine voor 10 minuten. Heb je geen keukenmachine, kneed dan alle ingrediënten voor 20 minuten met de hand.
Mark as complete
2.
Dek het deeg af met een doek en laat het voor een uur rijzen.
Mark as complete
3.
Verdeel het deeg in 12 bolletjes. Laat de deegballetjes nog ongeveer 10 minuten rusten.
Mark as complete
4.
Druk de bolletjes wat plat en rol ze stevig op tot puntjes. Leg ze op gelijke afstand op een bakplaat met bakpapier met de naad naar beneden.
Mark as complete
5.
Laat het deeg nu nog voor driekwartier (45 minuten) rijzen.
Mark as complete
6.
Voorverwarm de oven op 220 graden.
Mark as complete
7.
Bak de broodjes af in de voorvervarmde oven gedurende 15 minuten.
Mark as complete
Geef een reactie