Mango sago drink
Lekker Gekruid
8 oktober 2022
Deze mangosago is een heerlijk tropisch Aziatisch dessert afkomstig uit Hong Kong. Door verse, zoete mango’s te combineren met taaie sagoparels en romige kokosnoot, zal dit zeker de zomerhitte verslaan!
No Reviews
Ingredients
Adjust Servings
| 250g rijpe mango's (ongeveer 2 mango's), in blokjes gesneden voorkeur: Surinaamse, Peruaanse of Pakistaanse mango's | |
| 200ml kokosmelk ongeveer een half blikje | |
| 3-4 eetlepels gecondenseerde melk | |
| 1/8 theelepel zout | |
| 0.5 kopje mini tapioca parels (sago parels) |
Directions
1.
Om de sagoparels te koken: Breng 5 kopjes water aan de kook. Zodra het kookt, gooi je de ongekookte sagoparels erin en zet je het vuur laag tot middelhoog.
Mark as complete
2.
Roer constant om aanbakken/aanbranden te voorkomen en laat de parels ongeveer 15 minuten koken, of totdat de parels doorschijnend en niet langer wit zijn.
Mark as complete
3.
Giet na het koken de kokende vloeistof af en spoel onmiddellijk onder koud water om het kookproces te stoppen. Opzij zetten.
Mark as complete
4.
Meng in een blender de 250 g in blokjes gesneden mango's, kokosmelk, gecondenseerde melk en zout. Mixen tot een gladde substantie.
Mark as complete
5.
*Je kunt ervoor kiezen om dit mengsel minimaal 1-2 uur te koelen als je het dessert liever koud hebt (optioneel, maar sterk aanbevolen!)
Mark as complete
6.
Spatel het mango-kokosmengsel voorzichtig door de gekookte sagoparels.
Mark as complete
7.
Serveer en bedek met meer verse mango's!
Mark as complete
Geef een reactie