Het recept voor Guacamole

Guacamole is een heerlijke, romige dip die oorspronkelijk komt uit Mexico. Het wordt traditioneel gemaakt van rijpe avocado’s en is wereldwijd geliefd als dip, spread of bijgerecht. Fris, smeuïg en boordevol smaak!

Wat zit er in klassieke guacamole?

De basis is simpel en puur:

• Rijpe avocado’s

• Limoensap

• Fijngehakte ui of bosui 

• Tomaat

• Verse koriander

• Snufje zout

• (Optioneel) chilipeper voor wat pit

Alles wordt grof geprakt zodat de structuur lekker romig blijft met kleine stukjes avocado.

Waar eet je guacamole bij?

Guacamole is super veelzijdig:

• Als dip met tortillachips

• Op een taco of burrito

• Als spread op een broodje

• Bij gegrild vlees of groenten

• Zelfs op toast als ontbijt

Tip voor perfecte guacamole

Gebruik rijpe avocado’s (ze moeten zacht aanvoelen, maar niet papperig zijn). Voeg extra limoensap toe om verkleuring te vertragen en bewaar het met plasticfolie direct op de guacamole gedrukt.

Guacamole is niet alleen lekker, maar ook voedzaam: avocado’s bevatten gezonde vetten, vezels en vitamines.