Gedroogde paprika’s maken
Lekker Gekruid
10 oktober 2022
Maak van verse paprika gedroogde paprika. Rode paprika voegt kleur, smaak en textuur toe aan je gerecht. Het kan weleens voorkomen, dat je geen verse paprika hebt, dan kan je ook gedroogde paprika gebruiken. Gedroogde paprika is handig om in huis te hebben, omdat de houdbaarheid ervan veel langer is dan die van verse paprika. Ik raad aan om 1 of W kilo op de markt te kopen en op een vrije zondag lekker aan de slag te gaan met dit recept.
No Reviews
Ingredients
Adjust Servings
| 2kg rode punt paprika’s | |
| Bakpapier | |
| Bakplaat |
Directions
1.
Snijd de einden van de rode punt paprika’s eraf. Sla de paprika’s plat met een mes (bijvoorbeeld hakmes. Zorg ervoor dat de pitjes zijn verwijderd uit je punt paprika’s. Bedek de bakplaten met bakpapier.
Mark as complete
2.
Besprenkel de paprika’s met een klein beetje olie. Zet de paprika’s minimaal 4 uur in een oven van 70 graden. Kan jouw oven niet op zo’n lage temperatuur? 3 uur op 120 graden kan ook. Neem indien mogelijk de hetelucht stand zodat de warmte beter circuleert.
Mark as complete
3.
Laat de paprika’s op de plaat afkoelen, verdeel de zelf gedroogde paprika’s over schone glazen potten en giet er olie over tot de paprika’s bedekt zijn met olie. Ook zonder de laag olie zijn de paprika’s te bewaren, maar minder lang, denk hierbij aan ongeveer een week. Bewaar de gedroogde paprika’s koel.
Mark as complete
Geef een reactie