Gebakken rijst met ei
Lekker Gekruid
10 oktober 2022
Wanneer we is een keer geen trek hebben in plain rijst, dan maak ik dit snelle rijst met ei-gerecht. Je geeft een twist aan je rijst door uien, knoflook, ei, maggiblok en soms ook mais erbij toe te voegen. Heb je nog rijst van gisteren over. Gooi het dan niet weg, want dit gerecht is het lekkerst wanneer je rijst gebruikt dat een dag van te voren is gemaakt. Heb je geen rijst over, geen probleem! Een tip: laat het gekookte rijst dan wel even afkoelen. Pas op, want je blijft opscheppen, zo lekker vinden wij het gerecht hier thuis.
Geen reviews
Ingrediënten
Aantal porties
| 300g rijst, gekookt en afgekoeld | |
| 4 eieren | |
| 1 ui | |
| 4 knoflookteentjes | |
| 2 maggiblokjes | |
| zonnebloemolie | |
| 50g mais | |
| 1 bosui optioneel |
Recept instructies
1.
Voor de standaard gebakken rijst gebruik ik gekookte afgekoelde rijst, eieren, uien, knoflook en maggiblokjes. Als optie kan je ook mais en/of bosui erbij toevoegen. Snijd alle groenten in stukjes. Breek de eieren boven een kom en klop ze kort los met een vork.
Markeren als voltooid
2.
Verhit de zonnebloemolie op middelhoog vuur in een wokpan (met antiaanbaklaag). Voeg de gesneden uien en knoflook toe. Fruit de knoflook en uien totdat ze glanzig worden.
Markeren als voltooid
3.
Schuif de ui en knoflook aan de kant. Schenk het ei aan de andere kant in de wokpan, zet het vuur laag en roer voortdurend. Meng de ei niet met de ui en knoflook. Blijf roeren, zodat het ei overal gelijkmatig stolt.
Markeren als voltooid
4.
Wanneer het ei bijna gestold is voeg je de rijst toe. Roer het rijst door de ei en uien.
Markeren als voltooid
5.
Verkruimel de maggiblokjes boven de rijst en roer goed door, zodat de smaak van het maggiblokje niet alleen op een plek blijft. Proef of je genoeg maggiblokjes heb toegevoegd. Vind je de rijst te weinig smaak hebben, voeg dan nog een maggiblokje toe. Let wel dat je niet teveel maggiblokjes erbij toevoegt.
Markeren als voltooid
6.
Als optie zou je nu ook de mais en bosui erbij toe kunnen voegen. Roer alles om totdat de groenten gelijkmatig verdeeld zijn en de rijst goed door verwarmd is.
Markeren als voltooid
7.
Het opscheppen kan beginnen! Eet smakelijk.
Markeren als voltooid
Geef een reactie