Bulgur salade (kısır)
Lekker Gekruid
10 oktober 2022
Deze Turkse bulgur salade (kısır) wordt je nieuwe favoriete salade! Het is in tegenstelling tot andere salades omdat het meestal is gemaakt van bulgurtarwe, wat erg vullend is. Het is supergezond, erg lekker en kan alleen of met een kant van eiwit worden gegeten. Deze veganistische salade is perfect om vooruit te bereiden en zit vol met frisse en levendige smaken.
No Reviews
Ingredients
Adjust Servings
| 2 koppen fijne bulgur | |
| 3 koppen water, gekookt | |
| 2 eetlepels paprika puree | |
| 1/4 kopje olijfolie | |
| 1/2 komkommer, gesneden in blokjes | |
| 3/4 uien, gesneden | |
| Handjevol peterselie, gesneden | |
| 1 theelepel komijn | |
| 1 theelepel zout voeg meer toe indien je het te weinig vindt. | |
| 1 citroen, alleen de sap |
Directions
1.
Voeg de bulgur in een kom. Voeg het gekookte water toe aan de bulgur. Week de bulgur in het kokende water gedurende 20-30 minuten. De bulgur mag niet taai zijn.
Mark as complete
2.
Voeg de paprikapuree toe aan de bulgur en mix het door elkaar.
Mark as complete
3.
Snijd ondertussen al je ingrediënten (peterselie, groene ui en tomaten) in blokjes en hak ze fijn.
Mark as complete
4.
Voeg in een kom alle ingrediënten voor de salade toe met de bulgur, citroensap, olijfolie, zout, zwarte peper en komijn.
Mark as complete
5.
Serveer direct of laat afkoelen in de koelkast om koud te serveren.
Mark as complete
Geef een reactie