Adana tosti

Breek het ei in een schaaltje of glas, zo kun je zien of het ei nog goed is en het is makkelijker om het ei in je pan te laten glijden.

Snijd de sucuk en tomaten in kleine stukjes. Vergeet ook niet om de peterselie fijn te snijden.

Zorg dat je een koekenpan gebruikt met anti-aanbaklaag. Zet de koekenpan met het roomboter op matig vuur.

Bak de sucuk in de pan, zodra de boter is gesmolten. Bak de sucuk licht aan. Voeg vervolgens de tomaten en peterselie erbij.

Laat nu je ei in de pan glijden en verander de hittebron naar de laagste stand. Strooi wat zout over je gerecht en, indien je tegen pittigheid kan, de pul Biber. Hussel alle ingrediënten door elkaar.

Maak nu "scrambled eggs", door continue te roeren, zodat het ei overal gelijkmatig stolt. Zet het vuur uit als het ei half gestold is. Blijf nog even roeren totdat je allemaal stukjes ei hebt in de pan.

Zet je tosti apparaat zo’n 5 minuten van tevoren aan om voor te verwarmen. Alleen goed hete ijzers roosteren het brood van buiten en maken tegelijkertijd de vulling lekker zacht en warm.

Neem een snee witbrood en beleg dit met een plak kaas. Verdeel vervolgens een schep van de ei over het brood. Bedek het ei met nog een plakje kaas. Leg het tweede sneetje er bovenop.

Leg de sandwich in het tosti-ijzer, knijp goed dicht en bak in 4-6 minuten goudbruin. Kijk uit voor je vingers, de tosti én de bakplaten zijn heet!